低場核磁共振技術測定茶葉含水量
低場核磁共振技術測定茶葉含水量
低場核磁共振技術是一種快速、準確、無損檢測方法，可用于茶葉的含水量測定。
茶葉含水量是影響其品質的一個重要因素。 在制茶的一系列工序中無論對在制品茶葉還是成品茶葉的水分含量都有很高的要求。 因此， 快速準確地測定茶葉含水量對于茶葉生產具有重要意義。
現行的測定茶葉含水量的標準方法是作為國家標準的電熱恒溫烘箱烘干法，它包括103℃恒重法（仲裁法）和 120℃烘干法（快速法）。這兩種方法都具備穩定性高、誤差小、準確度高等特點，但都耗時較長，所用時間都在若干小時，不能滿足快速測量的要求。
低場核磁共振以其價格低廉、快速無損檢測的優勢目前也被逐漸應用于食品領域。在核磁共振技術中，檢測Z為廣泛的即是氫質子。這是因為氫原子在自然界豐度極高，由其產生的核磁共振信號很強，容易檢測。在食品中總是含有水， 食品中很多化學變化都與水分有關， 水分含量的高低是反映食品質量的一個重要指標， 應用核磁共振技術測定食品中的水分含量是可行的。
低場核磁共振法測定茶葉含水量
應用低場核磁共振測定茶葉的含水量，由于 FID 信號幅值與 H2O 中氫質子的密度成正比， 可以根據已知質量的水作為標樣定標，測其 FID 信號取幅值，擬合成曲線，再在相同條件下測一定質量茶葉樣的 FID 信號，根據擬合曲線計算出茶葉的含水量。將核磁共振法與國家標準的 103℃恒重法測得的數值進行對比， 分析核磁共振法測定茶葉含水量的準確性，穩定性等。
核磁共振法相比較103℃恒重法，其操作更為簡便， 核磁共振法在標樣被測定好的前提下， 只需要稱量一定質量的茶葉放到核磁共振儀器中，一兩分鐘即可測定出準確值，更為方便。
【參考資料：[1]李然, 陳珊珊, 俞捷,等. 應用低場核磁共振技術測定茶葉含水量[J]. 茶葉科學, 2010, 30(006):38-42.】
相關產品
全部評論(0條)
推薦閱讀
-
- 低場核磁共振技術：革新食品中脂肪含量測定
- 低場核磁共振技術作為一種快速、無損、精確的檢測手段，為食品中脂肪含量的測定提供了新的解決方案。在遵守國標法食品中脂肪含量的測定標準下，LF-NMR技術不僅提高了檢測效率，還減少了環境污染，為食品工業的
-
- 低場核磁共振技術：食用油脂肪酸含量測定的高效解決方案
- 低場核磁共振技術的優勢在于其快速、無損、精確的檢測能力，以及對樣品無損耗和樣品制備簡單的特點。它能夠提供食用油中不同脂肪酸的信號，從而區分和定量各種脂肪酸的含量。此外，低場核磁共振技術還可以用于研究食
-
- 低場核磁共振技術在飼料粗脂肪測定中的應用
- 在飼料工業中，低場核磁共振技術可以用于快速、準確地測定飼料中的水分含量、脂肪含量等關鍵指標。與傳統的化學提取方法相比，低場核磁共振技術不需要使用有害的有機溶劑，也不會對樣品造成破壞，因此更加環保和安全
-
- 低場核磁共振技術：食品粗脂肪測定的無損高效解決方案
- 低場核磁共振技術是一種基于核磁共振（NMR）的分析方法，它利用低強度磁場來激發樣品中的氫質子，并測量其弛豫過程。
-
- 奶酪中固體脂肪含量測定：低場核磁共振技術的應用
- 在奶酪樣品中，固態脂肪和液態脂肪中的氫質子因存在形式不同，在核磁共振自由感應衰減（FID）信號中表現出不同的特性。
-
- 糧油食品檢測：低場核磁共振技術在種子脂肪酸測定中的應用
- 該技術具有快速、無損、精確的特點，在食品檢測領域得到廣泛應用。與傳統的索氏抽提法相比，低場核磁共振技術無需使用有機溶劑，避免了環境污染和危害，同時提高了檢測效率。
①本文由儀器網入駐的作者或注冊的會員撰寫并發布，觀點僅代表作者本人，不代表儀器網立場。若內容侵犯到您的合法權益，請及時告訴,我們立即通知作者，并馬上刪除。
②凡本網注明"來源：儀器網"的所有作品，版權均屬于儀器網，轉載時須經本網同意，并請注明儀器網(m.shangjinews.cn)。
③本網轉載并注明來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品來源，并自負版權等法律責任。
④若本站內容侵犯到您的合法權益，請及時告訴,我們馬上修改或刪除。郵箱：hezou_yiqi
南京南大儀器有限公司
滬公網安備 31011502008050號
參與評論
登錄后參與評論